EMPANADA GALLEGA DE CECINA, QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE PIMIENTOS (especial HALLOWEEN)

Con motivo de la fiesta de halloween decoramos las empanadas de una forma terrorífica, con las prisas nos faltaron 5 minutos más de horneado pero aun así estabas buenísimas, os animo a que la probéis.


Para ver la receta y el proceso de elaboración, pincha en el siguiente enlace:
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TOCINOS DE CIELO

Las primeras noticias de este sabroso postre, creado por monjas de un convento, se remontan a 1324. Su origen está ligado a la elaboración de vino de la zona y al empleo masivo de claras de huevo para la clarificación del mismo. Es uno de los postres más emblemáticos de la repostería española.

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FINANCIERS

Los financiers son de origen francés, creados para "financieros" y posteriormente adaptados por los suizos en forma de lingote y con el nombre de visitandines. Son pequeños bizcochos con consistencia de magdalena pero con una textura suave que no deja a nadie indiferente.


Para ver la receta y el proceso de elaboración, pincha en el siguiente enlace:
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TARTA DE SAN MARCOS

¡¡Os presento la tarta de San Marcos!!

Este dulce se viene elaborando desde no hace muchos años, su nombre hace honor al Convento de San Marcos, cuyos orígenes se remontan al sigloXII, cuando la reina doña Sancha fundó un templo y hospital para los peregrinos jacobeos.

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TULIPAS RELLENAS DE TRUFA FRESCA

Esta elaboración también se puede realizar con otro acompañamiento que no sea la trufa fresca, pero con la trufa esta muy rico, como consejo, señalar que no se debe echar demasiada trufa porque si no se matan los demás sabores,

Espero que os guste.

Para ver la receta y el proceso de elaboración, pincha en el siguiente enlace:

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MAGDALENAS CON ESFERIFICACIONES DE YOGUR EN SU INTERIOR (especial HALLOWEEN)

Aquí os dejo una elaboración interesante y divertida de hacer. Primero explicaré los ingredientes y pasos para la elaboración de las magdalenas, y luego el procedimiento para conseguir las esferificaciones de yogur. Además, con motivo de la fiesta de Halloween, las decoramos con chocolate y fondant.
Os recomiendo que las hagáis en vuestras casas, y... espero que os gusten.

Para ver la receta y el proceso de elaboración, pincha en el siguiente enlace:
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MOLINILLOS DE RÚCULA (modificados con Orégano)

En esta ocasión decidímos hacer Molinillos de Rúcula, pero por "problemas logísticos" (al profe se le olvidó la rúcula al hacer el pedido) los elaboramos utilizando orégano, y aunque estaban un poco salados, quedaron muy ricos.

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